Viggos råd: regn på kokketøy før du leier det fast

Før en restaurant, kantine eller et storkjøkken leier kokketøy fast, bør bedriften regne på hva løsningen faktisk koster over tid. En lav pris per uke eller plagg kan bli en høy årlig kostnad når den løper fast.

Leie kan være praktisk, men det er ikke alltid den mest økonomiske løsningen.

Se på hele regnestykket

Mange vurderer kokketøy ut fra hva det koster her og nå. Men ved leie er det den løpende kostnaden som betyr mest.

Det dere betaler hver uke eller hver måned, bør regnes ut over et helt år. Gjerne også over to eller tre år.

Først da ser dere den reelle kostnaden.

Hva betaler dere for?

Når kokketøy leies gjennom vaskeri, betaler dere ofte for mer enn selve plagget. Vask, håndtering, logistikk og utskifting kan være inkludert.

Det kan være en fordel, men det kan også gjøre løsningen dyr.

Hvis bedriften allerede har mulighet for vask eller egne rutiner, kan det være verdt å vurdere om det lønner seg å eie tøyet selv.

Eie gir fleksibilitet

Når bedriften eier kokketøyet selv, kan dere velge de produktene som passer best. Dere kan velge bedre kvalitet der det trengs, enklere løsninger der det holder, og logo der det gir mening.

Dere står friere.

Det kan også gjøre det lettere å skape et helhetlig uttrykk på kjøkkenet.

Viggos erfaring

Viggo har jobbet som kokk i 25 år. Han vet at kokketøy ikke bare skal se bra ut. Det skal fungere i en travel arbeidsdag.

Det skal tåle vask, varme, bevegelse og lange vakter.

Derfor anbefaler han å velge kokketøy ut fra bruk og totaløkonomi, ikke bare ut fra hva som virker lettest i starten.

Spørsmål dere bør stille

Før dere leier kokketøy fast, bør dere stille noen enkle spørsmål.

Hva koster leien per måned?
Hvor mange ansatte gjelder avtalen?
Hvor lenge skal vi bruke løsningen?
Hva vil det koste å kjøpe eget kokketøy?
Trenger vi logo?
Har vi behov for fast etterbestilling?
Har vi vaskerutiner selv?

Svarene gir et bedre grunnlag for å velge riktig.

Når er eget kokketøy smartere?

Eget kokketøy kan være smartere når bedriften har faste ansatte, ønsker kontroll på logo og uttrykk, eller betaler høye faste kostnader for leie.

Det passer også godt når dere ønsker en enkel B2B-løsning med faste produkter og etterbestilling.

Trenger dere hjelp til å regne på løsningen?

Hos Kokkejakker.no kan Viggo hjelpe dere med å finne en praktisk løsning for kokketøy. Vi hjelper med kokkejakker, forklær, bukser, logo og B2B-konto tilpasset deres kjøkken.